春天，诚然万物复苏，天气谦和，可是这技术额外多东谈主容易伤风，况兼多样情况相继而至。因此领导家里的小孩子、中老年东谈主天津专门做市场调研的公司，皆要细心提神，浅近可以戴着口罩外出，饮食也要怜爱一下。

我看好多中老年东谈主，浅近老是舍不得吃，去菜阛阓逛一圈，亦然买一些低廉的菜，比如说萝卜、白菜这些。骨子上中老年东谈主更应该补充养分，我提出行家多吃这4种“高卵白”，增强免疫力，春天少生病。

一、鱼

行家别舍不得吃，鱼也曾很高的，皆是优质卵白，脂肪含量也低，关于中老年东谈主而言，还好消化好接管，常吃补充卵白质、补充钙质，补充多样养分，增强免疫力。

【清蒸鱼】

用到：鱼、葱姜、蒸鱼豉油、料酒、食用油

鱼惩处干净以后，往肚子里涂抹上料酒，身上也涂抹均匀，腌制10分钟。将葱姜切丝后，放在一旁备用，再往锅中倒水，烧开后把鱼放上去蒸10分钟出锅，将富裕的水倒掉后，把切好的葱姜丝放在鱼的身上，浇上蒸鱼豉油，淋上烧热的食用油，开吃。

二、豆类

多样豆类皆可以吃，黄豆、红豆什么的，还有多样豆成品，豆腐、豆乳这些，多吃有助于体魄健康，补充充足的优质卵白，免疫力更强。

【麻婆豆腐】

用到：豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、水淀粉、盐、鸡精、生抽、料酒

1、豆腐切块，肉末切碎，葱姜蒜切碎，锅内加水烧开后，放上豆腐焯水，产品去除豆腥味捞出来。

2、起锅烧油，下入葱姜蒜煸香后，下入肉末炒到变色，然后加上1勺豆瓣酱，再来1勺生抽、1勺料酒，炒匀添上半碗净水，再将豆腐下进去，大火煮沸后淋入水淀粉，然其后点盐、鸡精调味，待汤汁浓郁后出锅，撒上葱花、花椒粉后，浇上热油即可。

三、鹌鹑蛋

联系于鸡蛋而言，我更推选中老年东谈主吃鹌鹑蛋，因为它更好消化接管，鹌鹑蛋中的卵白质含量亦然极高的。

【五香鹌鹑蛋】

用到：鹌鹑蛋、八角、花椒、香叶、桂皮、盐、生抽、冰糖、老抽

鹌鹑蛋放在水中洗净，然后倒在锅子里，之后加上净水煮熟，过一下凉水。接下来从头准备锅子，把八角、花椒等香料加进去，再来适量的生抽、老抽、冰糖、盐，终末添上净水大火煮开，煮开后放入鹌鹑蛋，小火煮上1个小时，关火后浸泡几个小时，就可以吃了。

四、鸡肉

岂论是簇新的鸡肉，也曾买一整块的鸡胸肉，皆是很可以的，高卵白低脂肪，养分价值高，很稳妥春天吃。

【香菇炖鸡】

用到：鸡肉、香菇、青红辣椒、八角、葱姜、桂皮、生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖、盐

1、鸡肉剁成块，放在水中泡上30分钟，香菇也提前浸泡30分钟，青红辣椒切好，底下准备烹调。

2、锅内倒油，炒个糖色之后加入鸡肉翻炒，炒到上色以其后点八角、桂皮、葱姜煸香，接着用生抽、老抽、料酒、蚝油调味，接下来添上足量的沸水初始炖，大火烧开后小火炖30分钟，再把香菇放进去炖30分钟，最其后点盐，再把青红辣椒放进去，大火收汁后出锅。